09 novembro 2013

Na Cozinha: Croquete de Atum

A prato do Na Cozinha de hoje é um aperitivo que vai bem em todas as ocasiões, desde um jantar em família à um churrasco com os amigos. Essa receita foi feita com atum, mas o recheio fica a seu critério.


Ingredientes:
  • Manteiga ou azeite para refogar;
  • Alho e cebola ralados a gosto;
  • 1 e 1/2 colher de sopa de trigo;
  • 150ml de leite;
  • 1 lata de atum escorrida;
  • Pimenta do reino e sal a gosto;
  • 1 ovo batido, farinha de trigo e de rosca para empanar.
Modo de preparo:
Em fogo baixo coloque a manteiga/azeite, acrescente o alho e a cebola e refoge. Ainda no fogo acrescente a farinha de trigo mexendo bem, junte aos poucos o leite (sempre mexendo), quando começar a engrossar acrescente o atum e mexa até começar a desgrudar da panela. Desligue o fogo e espere esfriar.


Quando esfriar, modele os croquetes,em seguida passe pela farinha de trigo, pelo ovo batido e pela farinha de rosca. Leve a geladeira por 15 minutos.


Frite em óleo bem quente, deixe escorrer em papel toalha e sirva. Um bom molho rosê é uma opção para acompanhar.

Um comentário:

  1. ooooooh meeu deus eu anootei ,eu amei deve ser uma delicia,eu vou fazer no natal... será que dá???

    http://isabellaoblog.blogspot.com.br/

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