10 abril 2017

Na cozinha: Parmegiana de carne moída

Aqui em casa amamos parmegiana seja ela de carne, frango ou de peixe. Já tem receita da de frango por aqui, e hoje trago mais uma opção desse prato maravilhoso pra vocês.

Essa receita de Carne moída a parmegiana é uma ótima opção para aquele almoço em família ou aquele jantarzinho a dois, além de ser fácil de preparar é muito gostosa.

Ingredientes

1kg de Carne moída (usei patinho)
Temperos a gosto 

Para empanar:

Farinha de trigo
Ovos
Farinha de rosca
Óleo para fritar

Temperei a carne com alho e cebola triturados, sal e pimenta do reino.
O tempero é a gosto, vocês podem usar também sopa de cebola ou aqueles temperinhos prontos para carne.



Em seguida modelei em formato de hambúrguer, achei mais fácil assim. Empanei passando na farinha de trigo, ovo batido e farinha de rosca, nessa ordem.


Fritei em óleo quente, façam o teste da colher de pau, pois o óleo tem que estar em temperatura ideal para não queimar nem desmanchar a comida. Deixei escorrer bem em papel toalha e aí é só montar e levar ao forno.



Coloquei em uma assadeira com papel alumínio no fundo (fica mais fácil para limpar depois), cobri com queijo e  bastante molho, polvilhei queijo parmesão e levei ao forno até gratinar.



Prato pronto, por aqui servi com espaguete e todo munto aprovou.



Não é a coisa mais rápida do mundo de fazer, mas garanto que vale a pena.


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